Tamil Ujiladevi Forum
Tamil Ujiladevi Forum

Tamil Ujiladevi Forum உங்களை அன்புடன் வரவேற்கின்றது!!!

இங்கு உங்களுக்கு எழுத்து சுதந்திரம், கருத்து சுதந்திரம் உண்டு ஆகவே உங்களின் மேலான ஆக்கங்களை பதியுமாறும் அன்புடன் வேண்டுகிறோம் .

தங்களின் படைப்புகள் மற்றும் கருத்துக்களை வெளியிட பதிவு செய்யுங்கள்

நன்றி

Join the forum, it's quick and easy

Tamil Ujiladevi Forum
Tamil Ujiladevi Forum

Tamil Ujiladevi Forum உங்களை அன்புடன் வரவேற்கின்றது!!!

இங்கு உங்களுக்கு எழுத்து சுதந்திரம், கருத்து சுதந்திரம் உண்டு ஆகவே உங்களின் மேலான ஆக்கங்களை பதியுமாறும் அன்புடன் வேண்டுகிறோம் .

தங்களின் படைப்புகள் மற்றும் கருத்துக்களை வெளியிட பதிவு செய்யுங்கள்

நன்றி
Tamil Ujiladevi Forum
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.

Top posting users this month
No user


நூதன கத்தரிக்காய் கறி

Go down

நூதன கத்தரிக்காய் கறி Empty நூதன கத்தரிக்காய் கறி

Post by abirami Sun Aug 09, 2015 11:04 am


சிறிய ஊதா வண்ணக் கத்தரிக்காய் - அரைக் கிலோ
எள் - கால் கப்
புதினா - அரை கட்டு
கொத்தமல்லி - அரை கட்டு
வெங்காயம் - ஒன்று
மிளகாய்த்தூள் - ஒரு தேக்கரண்டி
கெட்டிப் புளி கரைசல் - ஒரு மேசைக்கரண்டி
வெல்லம் - சிறிது
உப்பு - தேவையான அளவு
எண்ணெய் - ஒன்றரை மேசைக்கரண்டி


ஒரு பாத்திரத்தில் அரை தேக்கரண்டி எண்ணெய் விட்டு, அதில் அலசி நறுக்கின புதினாவையும், மல்லித்தழையையும் போட்டு நன்கு நீர் சுண்ட வதக்கவும்.
பிறகு அதில் நறுக்கின வெங்காயத்தைச் சேர்த்து வதக்கவும்.
வெறும் வாணலியில் எள்ளை போட்டு வெடிக்க விடவும்.
பிறகு எள்ளுடன் வதக்கின தழைகள், மிளகாய் பொடி, புளி விழுது, வெல்லம், உப்பு முதலியவற்றை சேர்த்து விழுதாக அரைக்கவும்.
கத்தரிக்காயை நான்காக வகுந்து இந்த விழுதை நிரப்பி, அடைக்கவும்.
ஒரு தட்டில் இவற்றை பரவலாக அடுக்கி, ஆவியில் 10 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.
மைக்ரோவேவ் அவன் என்றால், ஸ்டீமரில் ஹையில் 8 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.
பிறகு எடுத்து நன்றாக ஆறவிட்டு, ஒரு நான்-ஸ்டிக் ப்ரை பானில் ஒன்றரை மேசைக்கரண்டி எண்ணெய் விட்டு, அதில் போட்டு வதக்கவும்.
குறைந்த தீயில் வதக்கவும். ஏற்கனவே வெந்திருப்பதால் சீக்கிரம் வதங்கி விடும்.
இதனை வெங்காயம் இல்லாமலும் செய்யலாம்.
abirami
abirami

Posts : 4514
மன்றத்தில் இணைத்த தேதி : 26/12/2014

Back to top Go down

Back to top

- Similar topics

 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum