Top posting users this month
No user |
பொட்டுக்கடலை கொதிக்க வைத்தது
Page 1 of 1
பொட்டுக்கடலை கொதிக்க வைத்தது
பொட்டுக்கடலை - 50 கிராம்
காய்ந்த மிளகாய் - 5
எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
கடுகு - கால் தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு - அரை தேக்கரண்டி
கடலைப் பருப்பு - அரை தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை - ஒரு கொத்து
உப்பு - தேவையான அளவு
பொட்டுக்கடலை மற்றும் காய்ந்த மிளகாயை பொடியாக திரித்து எடுத்துக் கொள்ளவும். அதனுடன் 3 கப் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
வாணலியில் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் விட்டுக் காய்ந்ததும் கடுகு, கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து கடலை பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.
பருப்பு நன்கு சிவந்ததும் கரைத்து வைத்துள்ள கலவையை ஊற்றி உப்பு சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும்.
எண்ணெய் மேலே வந்ததும் இறக்கவும். இந்த சட்னி இட்லி தோசைக்கு தொட்டு கொள்ள அருமையாக இருக்கும்.
காய்ந்த மிளகாய் - 5
எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
கடுகு - கால் தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு - அரை தேக்கரண்டி
கடலைப் பருப்பு - அரை தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை - ஒரு கொத்து
உப்பு - தேவையான அளவு
பொட்டுக்கடலை மற்றும் காய்ந்த மிளகாயை பொடியாக திரித்து எடுத்துக் கொள்ளவும். அதனுடன் 3 கப் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
வாணலியில் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் விட்டுக் காய்ந்ததும் கடுகு, கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து கடலை பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.
பருப்பு நன்கு சிவந்ததும் கரைத்து வைத்துள்ள கலவையை ஊற்றி உப்பு சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும்.
எண்ணெய் மேலே வந்ததும் இறக்கவும். இந்த சட்னி இட்லி தோசைக்கு தொட்டு கொள்ள அருமையாக இருக்கும்.
oviya- Posts : 50968
மன்றத்தில் இணைத்த தேதி : 12/12/2014
Page 1 of 1
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum